Helena Loureiro est née le 9 Décembre 1966 à Serra de Santo Antonio, un petit village situé près de Fatima, dans la zone centrale du Portugal. Sa passion pour les arts culinaires se confirme tôt : de 1983 à 1986, elle étudie donc à l’Institut d’hôtellerie de Lisbonne pour ensuite travailler dans divers restaurants portugais.

Le goût du voyage l’entraîne jusqu’à Montréal. À son arrivée en 1988, Helena parfait sa formation à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, obtenant son diplôme en 1990. Elle oeuvre ensuite comme chef éxécutif au restaurant Le Vintage, puis toujours comme chef à la garderie Alexis le Trotteur où elle travaille pendant douze ans.

Helena est devenu chef propriétaire du restaurant Portus Calle, un restaurant de cuisine portugaise haut de gamme qu’elle a ouvert le 7 mars 2003. Helena régale depuis ses convives de ses plats exquis qui n’ont d’égal que sa présence chaleureuse et sa passion pour son métier.